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Día Mundial de la Hipertensión Arterial: ¿Cómo prevenirla desde la alimentación?

Hoy, 17 de mayo, se celebra el Día Mundial de la Hipertensión Arterial, con el propósito de que tomemos conciencia sobre la importancia de mantener un estilo de vida saludable para evitar esta enfermedad, ya que existe una relación directa entre la presión arterial elevada y la probabilidad de sufrir problemas cardiovasculares graves, incluso con riesgo de muerte.

El lema de este año es “¿Cómo está tu presión?, conocé tus números”. El mismo nos invita a todos a controlar nuestra presión arterial de manera regular, a fin de poder detectar de manera temprana a la hipertensión, ya que es una enfermedad que se caracteriza por ser “silenciosa” o asintomática.

En los últimos años se viene haciendo prevención mediante la promoción de una alimentación saludable y, específicamente relacionado a la hipertensión, a la reducción del consumo de sodio, ya que es el mineral relacionado directamente con esta patología crónica. Varios estudios demuestran que,enArgentina, consumimos en promedio 6 veces más sodio de lo recomendado y, en relación a la prevalencia de hipertensión, se sabe que el 34% de la población mayor a 18 años es hipertensa, una tendencia que se reitera a nivel mundial donde 1 de cada 3 personas tiene una presión arterial que supera el límite 140/90. De ellos, el 48% no recibe el tratamiento contra la enfermedad ya que el 33% desconoce su condición de hipertenso y el 15% que conoce su diagnóstico no sigue las indicaciones médicas.

Si bien, siempre recomendamos el cuidado del consumo de sal de mesa, debemos saber que no es el único alimento que contiene sodio, es más muchas veces, sin intención, simplemente por desconocimiento, muchas personas usan nada o poca cantidad de sal, pero quizás consumen otros alimentos que son naturalmente ricos en sodio.

Los alimentos que nas sodio contienen son:

  • Sal de mesa común
  • Caldos en cubos comunes
  • Salsa de soja
  • Anchoas en lata
  • Panceta
  • Chorizo colorado
  • Salame
  • Mostaza
  • Chizitos
  • Mortadela
  • Queso rallado
  • Jamón crudo
  • Papas fritas comerciales
  • Enlatados como atún y caballa
  • Enlatados como arveja, choclos, etc.

No obstante, la reducción del consumo de sodio no es la única forma de prevenir la hipertensión, ya que, además de controlar estos alimentos, debemos aumentar la ingesta de potasio, presente, principalmente, en frutas y verduras frescas y cereales integrales.

No olvidemos los demás pilares de un estilo de vida saludable sumamente importante para prevenir la hipertensión, como ser la practica regular de actividad física, consumo de agua, reducción de la ingesta de bebidas alcohólicas y azucaradas y evitar el hábito de fumar, entre otros.

Lic. Romina Krauss-Nutricionista

M.P.n°147

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