Radio La Cueva Am 1580 – 25 de mayo Misiones
“Tenemos un plan de negocios, con producción local. Es la salida para nuestras chacras que no siempre tienen salida. Explicamos la cantidad que necesitamos, a lo mejor no llegamos al principio, pero se irá generando lo que se requiere”, explicó Matías Sebely, uno de los protagonistas de la iniciativa denominada “Comida por un dólar”, de la chacra misionera para alimentar el mundo. Lo analiza el Semanario 
en su Edición Nº 352.
En declaraciones exclusivas a C6Digital agregó que también “tenemos la parte de las frutas. Un snack, ensalada de frutas, porque tenemos igualmente pensado en un menú. Pensamos en 50 familias de productores en un primer módulo”.
Y reveló que el precio surgió a partir de la pregunta “a qué valor. Y pensamos en el dólar como un precio de referencia en torno del cual varía el precio local”.
Un grupo de emprendedores
Un grupo de emprendedores misioneros conformó la Fundación Alimentos para el Mundo y desarrolló un proyecto social denominado “Comida por un Dólar”. Se trata de una variada cantidad de comidas, saludables, nutritivas de la Argentina, elaboradas con productos provenientes de las chacras de la provincia, que se someten a un proceso físico químico denominado «liofilización» por medio del cual quedan deshidratadas y livianas, y se embolsan en pequeñas porciones secas con una vida útil que llega hasta los 20 años
Fue pensado para alimentar a poblaciones en situación de emergencia como guerras, migraciones, desastres naturales, etc., pero sus características también facilitan su uso en planes de asistencia social, en grandes congresos o reuniones masivas de personas y en la mesa de cualquier familia del país y del mundo.
Los menús son guiso de lentejas, feijoada y locro. Se presentan en pequeños envases y su preparación es muy simple, similar a las sopas instantáneas: se vuelca el contenido en un recipiente, se le agrega agua caliente y se revuelve entre 30 segundos y un minuto. Eso es todo. Se obtiene un plato de comida como si fuera recién preparado, sin perder ninguna de sus propiedades como su valor nutricional, sabor y aroma.
La semana anterior la Fundación Alimentos para el Mundo presentó el proyecto “Comida por un Dólar” en el Rotary Club de la ciudad de Alem, donde unas 50 personas participaron de la degustación y saborearon los diferentes platos.
Se prevé la presentación en Posadas para finales de septiembre
El proyecto pretende consolidarse como una alternativa para alimentar en forma saludable y nutritiva a grandes poblaciones urbanas y rurales; solucionando el drama de la necesidad de alimentos, utilizando productos agropecuarios locales y creando puestos de empleo para nuestra provincia.
Durante la presentación en Alem, la licenciada en Nutrición Débora Velona y la ingeniera en Alimentos Paula Sansovo, explicaron a los presentes la importancia que tiene este nuevo proceso al no perder los nutrientes esenciales ni el sabor original de la comida casera hecha en casa, pero además, la factibilidad de lograr hacerlo en forma masiva, pudiendo llegar en forma rápida a los lugares que verdaderamente lo necesitan.
Por su parte, el director del Proyecto, Matías Sebely, junto al arquitecto Juan Carlos Kikue, presentaron el proyecto de la planta de fabricación de alimentos, mediante un video 3D, que despertó el interés y aplauso de los presentes.
La planta presentada, costaría en su totalidad aproximadamente entre 12 y 14 millones de pesos, pero su movimiento de ventas sería casi inmediato, teniendo en cuenta que organizaciones pertenecientes a la ONU compraron formatos alimentarios similares durante 2015 por la suma de 25.000 millones de dólares.
Tres objetivos
Alimentar a niños y adultos, darle salida a productos de la chacra, generar empleo. Lo definía Matías Sebely, en declaraciones a C6Digital. Recordó en este sentido la propuesta de Naciones Unidas en su campaña para combatir el hambre en el mundo.
Destacó que los productos “no perecen, ni pierden nutrientes, tampoco el sabor”.
Plan de negocios: 60 mil raciones diarias
“Tenemos un plan de negocios, con producción local. Es la salida para nuestras chacras que no siempre tienen salida. Explicamos la cantidad que necesitamos, a lo mejor no llegamos al principio, pero se irá generando lo que se requiere”, explicó Sebely.
Agregó que también “tenemos la parte de las frutas. Un snack, ensalada de frutas, porque tenemos igualmente pensado en un menú. Pensamos en 50 familias de productores en un primer módulo”.
Y reveló que el precio surgió a partir de la pregunta “a qué valor. Y pensamos en el dólar como un precio de referencia en torno del cual varía el precio local”.
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