La comunidad judía celebra hoy el año nuevo bajo el nombre Rosh Hashaná. Esta tarde, cuando se asome la primera estrella, recibirán el año 5778 del calendario hebreo, y los festejos durarán hasta la tarde del viernes.

Esta fecha, una de las más importantes para los judíos, evoca la creación de Adán y Eva, el primer hombre y la primera mujer de la tierra, cuyo principal cumplimiento consiste en hacer sonar el shofar, un cuerno de carnero. 

Cabe destacar que el año nuevo judío tiene cuatro acepciones: Rosh Hashaná, día de la creación; Iom Ha Din, basado en la idea teológica de que las mujeres y los hombres son juzgados por sus acciones; Iom Ha Zikarón, que representa el recuerdo del propio ser; y Iom Truá, que hace referencia al despertar de la apatía para asumir elecciones propias.

En base a una vieja tradición que apunta a que este día tenga un inicio dulce y que la gente sea capaz de la autocrítica y la mejora, teniendo la capacidad de elegir su propio camino, no puede faltar la miel y las manzanas en los festejos, así como el pan, vino luz y la cabeza de pescado. Además, se destacan los knishes, bohíos de verdura, falafel y el pleztalej con pastrón entre las comidas más típicas.